Beskrivelse

Praktisk info

Vi tilbyder nu Mangholms velkendte, økologiske stege til Jul. Vi tilbyder 4 forskellige typer stege (så længe laver haves): Nakkestege, Kamstege, Skinkestege og Ribbenstege.

Pris

Prisen er inkl. moms og varierer efter type. Prisspændet er mellem 175-190 kr/kg. Ved bestilling betales et depositum på 150 kr. pr. steg, som fratrækkes den endelige pris ved afhentning.

Lidt om de 4 stege

Nakkesteg m/svær
Karakteristika: God fedtmarmorering
Vægt: Stor: ca 2 kg; Lille: 1,0-1,5 kg
Pris: 190 kr/kg

Kamsteg m/ben og svær
Karakteristika: Den klassiske (ben giver ekstra smag)
Vægt: Stor: 1,5-2,0 kg; Lille: 1,0-1,5 kg
Pris: 190 kr/kg

Ribbensteg m/ben og svær
Karakteristika: God til prisen
Vægt: Ca 1 kg
Pris: 175 kr/kg

Skinkesteg m/svær
Karakteristika: Magert kød
Vægt: Stor: ca. 2 kg; Lille: 1,0-1,5 kg
Pris: 175 kr/kg

Afhentning

Til afhentning i Mangholms gårdbutik lørdage og søndage ml. 10.00-16.00, og senest fredag den 21. december ml. 14.00 – 18.00. Mangholms adresse er Hillerødvej 20, 3400 Hillerød. Du skal bare oplyse dit navn. Der vil også  være mulighed for at tilkøbe masser af øvrige tilbehør i gårdbutikken.

Om grisen

Mangholms sortbrogede landracesvin lever hele livet udenfor på græsmarkerne. Smågrisene lever det gode griseliv sammen med deres mor og søskende, med gode mudderhuller, masser af plads og mulighed for at udleve deres naturlige instinkter. Grisene har ikke ring i næsen, så de kan rode frit i jorden, hvor de finder rødder, orme og andre dejlige sager, som de spiser. Søerne løbes af en orne og soen passer sine smågrise til de er min. 10-15 uger og kan klare sig selv. Den nænsomme opvækst betyder at grisene udvikler sig til sunde og robuste dyr, der ikke har brug for behandling med eksempelvis antibiotika.  De gamle svineracer vokser langsommere end moderne racer, så de er ca 10-12 måneder, når de bliver slagtet. Det frie liv med masser af motion og naturlig føde giver mørkt kød med en god struktur, fedtmarmorering og masser af smag.