Økologisk Mortensaften And – Dansk Landand

200,00 DKK

Depositum på 200 kr. Restbeløb afregnes ved afhentning til 165 kr/kg

Beskrivelse

Praktisk info

Vi tilbyder igen Mangholms velkendte, økologiske ænder til Mortensaften.  Racen er den Danske Landand og kan besøges i gårdens åbningstider (hver lørdag og søndag 10-16). Ænderne er frosne. Der medfølger en lille pose med indmad.

Ænderne sælges efter først-til-mølle princippet.

Der regnes med ca. 4-6 personer per and. Mangholms landænder forventes at veje ca. 3 kg +/-.

Pris

170 kr / kg inkl. moms. Ved bestilling betales et depositum på 200 kr. pr. and, som fratrækkes den endelige pris ved afhentning.

Afhentning

Til afhentning på Mangholms gårdbutik onsdag den 7. november og torsdag den 8. november, begge dage ml. 16.00 – 18.00.

Mangholms adresse er Hillerødvej 20, 3400 Hillerød. Du skal bare oplyse dit navn. Der vil også  være mulighed for at tilkøbe masser af øvrige tilbehør i gårdbutikken.

Bemærk: Ænderne er frosne ved afhentning. Beregn 2 døgn til optøning.

 

Lidt info om anden

Ænderne er af racen Dansk Landand og er udruget i Danmark. Ænderne tilbringer hele deres liv her på Mangholm, hvor de har et godt liv, der tilgodeser deres naturlige behov. De første 6-8 uger går ællingerne inde i stalden så vi kan give dem varme og beskyttelse mod rovdyr som feks ræven. Derefter kommer de ud, for de holder meget af at bevæge sig. De har både en stor mark at gå på, hvor de spiser græs og urter (eller det græs vi nu har kunne give dem i år pga tørken) samt adgang til  badevand, hvor de tilbringer en stor del af tiden. Masser af bevægelse og varieret foder er med til at give rigtig god smag og god struktur i kødet. Vores ænder slagtes, når de er mindst 17 uger gamle (til information er en konventionel and typisk kun 8 uger, når den slagtes).

I ovnen fremhæves smagen allerbedst med langsom stegning ved svag varme i 3-4 timer, så er kødet saftig mørt og smelter næsten på tungen.

 

Spørgsmål: info@mangholm.net